塩こうじ、すってます

器の使い途は十人十色。
お客様に教えていただいた、いろいろな使い途は以前から時々
ご紹介してきましたが、今回はすり鉢です。

お気に入りの麹を買ってきて塩は自分で混ぜて作ってみた
我が家の「塩こうじ」。つぶつぶがいっぱい！


お客様から、塩こうじをすり鉢ですってますよーと教えていただていたのを思いだして
さっそく子供にすってもらいました。
あっという間になめらか。
ここにオリーブオイルと酢を合わせてドレッシングの完成！
　
すり鉢　２,０００円

春のちょっと苦みのある野菜にぴったり。


５寸片口４,８００円

菜花をサッと茹でて塩こうじドレッシングと和えて。
この春、我が家のイチオシの美味しさです。

すり鉢で作る塩こうじドレッシング、是非おためしください！